安悅行

春天是萬物復甦的季節！
在這花草樹木發芽的的時候，就是該吃這季節盛產的「芽菜」囉~
在五行中，春天的代表顏色是「綠色」，所以……我們來孵綠豆芽吧~
真相其實是……近兩個月的陰雨天，造成菜價飆漲了快 2 倍，
身為勤儉持家的巫婆為荷包打算，最好的方法是自己孵豆芽，
真是純淨無毒安心又划算~

1.   　買包綠豆吧！
　　買東西時，千萬不要貪小便宜！
　　看到比平常便宜的東西，要警醒一點，小心檢查一下！
　　畢竟一分錢一分貨……
　　前些年食用油事件中，「大統」的食用油特價時，
　　都是用更便宜的油調出來的，越是特價，「大統」賺越多~
　　所以……在賣場看到買一送一的綠豆：

　　
　　很明顯的看出來，這些綠豆比平常的綠豆小，
　　而且每一包裝內的綠豆大小不均勻，還有碎豆。
　　也就是說……這些是次級綠豆。
　　用來煮綠豆湯……吃起來應該不怎麼爽口，
　　還可能煮不開，吃的時候會磕到芽。
　　這樣的綠豆…丟掉，有點可惜；
　　剛好用來孵「綠豆芽」囉~
 

2.  　大約估計是2-3天內要吃完的綠豆芽的量所需的綠豆倒入水壺內，
　　加水浸泡12小時後把水倒掉，就開始孵綠豆芽。
　　浸水12小時後，綠豆長這個樣子：

　　

　　綠豆的顆粒比較小，巫婆家的瀝水盤的孔洞太大，不適合孵綠豆。
　　剛好家裏有個閒置很久的玻璃壺，剛好拿來孵綠豆芽。
　　如果家裏有鐵壺，也可以孵豆芽。
　　這種鐵壺有個好處：不透光。
　　隨手放就可以，不必特地放到照不到陽光的的地方。　　
 

3.  　蓋上蓋子，整個水壺放到照不到陽光的的地方，比方說櫥櫃。
　　然後……每天早餐後、晚上睡覺前，把水壺拿出來……
　　加些水，晃一晃水壺，讓壺內的每顆綠豆都能被水滋潤一下，
　　再把水倒掉，蓋上蓋子，放到照不到陽光的的地方，
　　重覆「加水、晃水壺、滋潤豆子、倒水」連續3-4天，
　　就可以享受自己動手孵出來的天然純淨的綠豆芽~
 

4. 　孵24小時後，先天不良的綠豆芽長這個樣子：
　　

5.　 孵48小時後，先天不良的綠豆芽長這個樣子：
　　

6.　 孵72小時後，先天不良的綠豆芽長這個樣子：
　　

7. 　孵72小時後，先天不良的綠豆芽的長度是這個樣子……
　　真的是嬌小可愛ㄚ~
　　

相關文章請參考：
1. 《來孵黃豆芽吧！》

2. 《黃豆芽孵不出來，該怎麼辦？》